lo que acabas de decir es una mentira enorme sin fundamentos, si te quedas con la dietetica tipica cheta obviamente es algo caro. alimentarse bien no es caro de por sí.
Pero lo que quiso decir es otra cosa. Que la dietética tiene muchas más chances de funcionar en barrios de alto poder adquisitivo. Y no específicamente porque sea mucho más caro que otras formas de alimentación. Es una cuestión de hábito también.
Por distintos motivos, la dietética es un consumo de clases (como mínimo) acomodadas. Digamos de las que tienen los problemas básicos muy resueltos.
En cambio una verdulería puede funcionar hasta en la villa, no tiene ese problema.
Yo estoy en Capital, en un barrio bajo, Agronomía/Villa Pueyrredón y por acá pusieron varias dietéticas y fundieron todas, algunas en 6 meses. Una de ellas incluso estaba enfrente de mi casa, sobre una Avenida. No sé si eran free-lancers o franquiciados, ya que no conozco las marcas del rubro.
En uno de los primeros mensajes, Ariel dijo algo parecido de la zona de Avenida La Plata.
Por eso digo, la ubicación es fundamental, por lo populoso del lugar y el nivel adquisitivo.
Pero ojo, no es novedad que la oferta se va adecuando a la demanda. En Palermo tenés mucha población y buen poder adquisitivo, pero también competencia feroz en casi todos los rubros. Está lleno de negocios ofreciendo de todo.
Entonces lo ideal es una zona así, pero también observando que aunque sea en un radio de varias cuadras, no haya tanta competencia. O haya una competencia que sepas que por algún motivo (mejor precio, surtido, etc.) la podés superar fácilmente.
No es fácil encontrar lugares así para casi ningún negocio.
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