La historia del padre de Gokú y otras se desarrollaron en las películas de Dragon Ball y Dragon Ball Z. Hay que aclarar que el creador de DB no tuvo casi nada que ver con las películas sino que fueron obra de la Toei. Muchas de ellas no son canónicas (o pertenecen a líneas de tiempo que no nos muestran nunca más), pero algunas que no son inconsistentes con la línea principal, dos de ellas son las de Bardock (en una de ellas se desarrolla el origen de la leyenda del Super Saiyan, o al menos parte de esa leyenda). Otras que podrían ser canónicas son la de Bojack, la primera de Broly (polémica), la del futuro de Gohan y Trunks vs. los androides y seguramente alguna que otra más. Pero la mayoría son inconsistentes y no hay que verlas pensando mucho en la historia jaja.
Con Dragon Ball GT ocurre algo similar. Ahora mismo está saliendo una secuela oficial, aprobada y desarrollada en parte por Toriyama, Dragon Ball Super. GT había sido hecha puramente por Toei Animation, por lo que hoy vemos que resulta inconsistente en relación a la línea oficial. Por suerte, porque era mucho más floja en mi opinión.